昔日军营好男儿 今朝优秀企业家

2016-04-18 15:39:23   来源:河南省拥军优属基金会   
  岳本新,男,1964年11月出生。1981年11月入伍,1985年2月加入中国共产党。服役期间先后担任班长、司务长、会计等职务。由于他勤奋好学,工作成绩突出,曾多次受到连、营嘉奖,数次荣立三等功,多次被评为“优秀士兵”、“优秀共产党员”。

  1995年转业后,他从街头卖油炸羊肉串起家,到后来开创第一家“天府麻辣烫火锅城”,事业不断壮大。目前,他所领导的天府火锅饮食服务有限公司已成为拥有十家直营店、全国20多家加盟连锁店,总资产5000余万元的洛阳市知名餐饮企业。“天府火锅”被中国烹饪协会授予“中华名火锅”的称号,总公司年营业额近亿元,年上缴各种税金500余万元,累计为国家上缴税金数千余万元。岳本新作为天府饮食服务有限公司的董事长、总经理、党支部书记,20多年来,先后荣获“全国优秀复员退伍军人”、“河南省首届优秀复转军人年度十大新闻人物”、“洛阳市劳动模范”、“洛阳市社会主义优秀建设者奖章”、“洛阳市军人爱心企业家”、“洛阳市十佳退役军人”、“洛阳市十大民营科技实业家”、“洛阳市拥军优属模范个人”、信阳市“首届慈善新闻人物”等诸多荣誉。同时还担任洛阳市第十三届人大代表、河南省烹饪协会副会长、洛阳市餐饮行业协会副会长、西工区、涧西区工商联合会副会长、西工区第十一届人大代表、涧西区政协委员等社会职务。

  一、 倾尽心血,历尽艰辛,谋求“天府”大发展

  放弃国家安置,决心自谋职业。1995年,岳本新从部队转业,面临到银行上班还是自主择业的选择,他放弃国家安排的正式工作,毅然选择自主创业,开始和经营油炸羊肉串的妻子一起创业。当年11月8日,他们在太原路租了两间门面房,开办了第一家“天府麻辣烫火锅城”。

  走遍全国访名师,创制天府火锅料。创业初期,岳本新为了使天府麻辣烫火锅更适合洛阳人的口味,多次挤着火车到四川,在简陋的招待所里一住就是几个月。足迹遍布成都的大街小巷,遍访名厨,凭着自己坚忍不拔的精神学到了正宗川味火锅的秘诀。在引入川味火锅的基础上,他走遍全国考察不同菜系的特色,不断创新,大胆的在火锅底料和料碗中融入了江南菜系的“鲜”、闽粤菜系的“淡”和北方菜系的“香”等特点,天府火锅形成了“麻的痛快、辣的淋漓、鲜香可口”的突出特色,深受洛阳人民乃至北方人民的喜爱。

  体察顾客不便,开发“子母火锅”。在经营中岳本新发现,传统火锅比较笨拙,又不能转动,一大桌客人因个人口味不同就餐很不方便。他与妻子经过多次试验,投资20多万元,研究开发了一种两个同心圆形状的火锅,被戏为“子母锅”。这种锅与传统的“鸳鸯锅”不用起身,不用转圈就能方便地吃到辣与不辣两种口味,颇受顾客欢迎。

  开创连锁经营模式,促进企业快速成长。在岳本新的带领下,天府火锅从1995年11月创办的第一个店面,到1996年9月8日,经营面积多达1000多平方米的二分店开业,从此迈出连锁经营的第一步;1997年8月18日和10月18日,三分店、四分店相继开业。在企业快速发展的同时,他采取加盟经营手段,从1998年开始,利用自己的品牌和技术优势,先后在多个城市发展了20多家加盟店。近年来,又先后在洛阳开办了九分店和十六分店、天府大酒店、天府宫廷店、天府旗舰店。加盟经营理念使企业实现了快速的品牌扩张,极大地加快了企业的发展速度,使“天府”实现了跨越式、超常规的发展。

  二、 严格管理,以人为本,确保饭菜和服务质量

  严把原料关,从源头控制饭菜质量。岳本新为天府火锅定下的进货标准近乎苛刻:哪怕价格比市场高出几倍,肉一定要从内蒙古选进,蔬菜一定要是无公害的。前几年,洛阳市火锅行业的竞争异常激烈,受价低质劣的一些小店影响,天府公司的利润逐月下降,当时有人提出降低进货标准、减少菜品份量,岳本新为此大发雷霆。实践证明,正是因为他坚持了以质量取胜的做法,才使“天府”赢得了顾客的信任,企业得到了发展。

  狠抓卫生关,使顾客吃得放心。天福公司有着一整套的卫生管理规定。比如:操作间按星级宾馆标准设置。生熟食物一律分开,所有操作用具全是不锈钢的;工作人员必须穿戴统一,每两个月体检一次。所有餐具必须消毒后使用。地面不允许有一滴水。为了抓好落实。身为董事长,总经理的岳本新几乎每天都要到市区各分店监督落实每一道工序。

  善抓管理关,确保员工工作舒心。军人出身的岳本新对天府公司的管理是严格的。但是与无情的制度相比,天府公司的管理更多的充满着温情:员工多是外地的,公司免费安排食宿,宿舍安装空调、热水器。被褥、床铺全由公司配备,冬天配发厚被子,夏季配发凉席;各店员工宿舍里设有专职管理员,为员工洗床单、衣服,保洁卫生;各店员工餐有专人按照食谱做好,要求营养合理搭配;员工生病,必须专门做病号饭,专人负责,如果住院,部门和分店经理要到医院看望。工生日公司会送上生日礼物;端午节、中秋节、春节发放水果、瓜子、红包等福利;每年组织员工外出旅游,工作满一年以上的员工享有半个月的带薪休假,并且报销往返车票;每年春节举办“天府之春”文艺晚会;平时经常开展诗歌朗诵、卡拉ok比赛、春秋季运动会等文体活动。天府的人性化管理,每一位天府员工都深有体会,他们也以实际行动回报企业。

  三、 诚信纳税,资助公益,回报社会一片情

  诚信经营,依法纳税。岳本新从管理天府公司一开始,就要求财务人员坚持做到杜绝偷税、严防漏税、诚信纳税、合法经营。他们建立了完善的财务管理制度,要求所有吧台人员必须“每一天记账,每一天申报”。对于税务部门每次组织的税务检查都积极主动配合,从不隐瞒财务收支。被洛阳市评为“十佳诚信纳税人”和“十佳优秀纳税户”。近年来,成为西工、涧西两个区饮食行业的纳税大户,岳本新以实际行动实现了回报社会的愿望。

  资助公益,美名远扬。富而思源,富而思进。岳本新认为之所以能有今天,是靠党的改革开放政策富起来,但富了从不摆谱、不夸富,心系国家,心系故土,积极支持社会公益事业,他始终把回报社会当作自己义不容辞的责任和义务。无论是集资办学,帮助老区水改工程、修路,还是救灾扶贫和其他公益事业,他都积极支持,鼎力相助。响应国家号召,支持“村村通”工程建设,捐助32万元为信阳淮滨县修路;为某部队捐款30万元;慰问某给水团兵2万元;捐资10万元资助洛阳市西工区红山乡修建工路,促进了乡村经济的发展。关心教育,岳本新义不容辞。在1998年教师节期间,他为洛阳市铜加工厂中学、市旅游职业中专和信阳老区淮滨县的教师送去慰问金3万余元;每年都要资助百余名贫困地区面临辍学的孩子们,使他们重返课堂;在信阳革命老区淮滨县捐资36万元建立了一所希望小学;多次捐款捐物慰问部队、交警等。岳本新在捐资助学、修建公路、贫困帮扶等公益事业方面已累计捐款捐物达200余万元,安排下岗职工300余名。

  岳本新带领下的洛阳天府火锅饮食服务有限公司还有更加家有宏伟的蓝图——建立自己的蔬菜直供基地,建立一座大型美食广场,把天府的事业进一步做大做强,为广大人民奉献各种特色鲜明的中华美食!为了这些目标早日实现,岳本新这个当年军营中的好男儿,正在现代化建设的新战场上奋勇向前,不知疲倦地继续挥洒着自己的心血和汗水。

责任编辑:单文欣

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