王者风范 军之魂——记哈尔滨三五味业集团董事长王军
2016-04-26 15:55:01   来源:新华网

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  1992年 5 月5 日,这个日子对于他是那样的熟悉,那样的亲切,那样记忆犹新。

  早晨推开窗子,从大地吹过来的湿润带有绿草清香的空气,使他感觉煞时惬意。妻子早早起来为他打点好行装……

  从这天起,他告别了经过十几年奋斗才有的,多少人为之羡慕的“铁饭碗”。

  从这天起,不甘安逸的他,在人生驿站选择了下海经商这条路,在市场经济的大潮中做一个有益于国家、有益于社会发展的铁骨铮铮的硬汉。

  时光跨越2008。

  20年的时光,弹指一挥间。

  这个从金源古城走出的硬汉没有辜负新天地赋予他的那片沃土,没有辜负家乡父老乡亲寄予他的厚望。他用自己的智慧和勤劳的双手,献给黑龙江这片沃土的不仅仅是上缴国家上千万的税金;不仅仅是打造调味品行业非物质文化遗产的龙江第一人;不仅仅是创造了饮食文化、将军文化、黑土文化的开拓者;不仅仅是汗水泪水和血水的凝聚;更是一个爱国志士青春的奉献,生命的奉献,更是对伟大祖国的无私奉献。他就是哈尔滨三五味业集团董事长王军。

  行武出身的王军

  1951年 11 月 1 日,一个新的生命在金代古都黑龙江省阿城县巨源乡小山村诞生了,父亲给儿子取名叫王军。老人家期望自己的儿子长大保家卫国,当一名军人。

  1969年12月5日,老父亲的心愿终于实现了,王军穿上了军装,走进了英雄黄继光生前所在部队,成为了中国人民解放军一名空降兵。由于王军的刻苦努力,1971年被上级提拔为班长。

  四年的部队生活,锤炼了王军的胆量和意志,他深知,作为一个军人,要具备崇高的爱国主义精神,要有勇往直前,不怕牺牲的革命勇气,要成为共和国守疆戍边的铁骨军人。

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  1971年8月10日是王军难忘的一天,那一天是王军和战友执行特殊任务的日子。他们把所有的服装、生活用品打好包裹,上面写好了家里的通讯地址,并且写了血书,这就意味着,如果在这次战斗中不幸牺牲了,这些就是给家里邮回的遗物。这段经历虽然时间不长,但他记忆非常深刻,因为他亲眼目睹了战争的残酷性和和平的重要性。也亲身经历和感受到了一个军人不怕吃苦,不怕流血牺牲的革命精神。

  四年的部队生活,也为王军后期成就一番大事业奠定了坚实的基础。1974年,23岁的王军回到了家乡。娘见到儿子,喜的是家人团聚,愁的是儿子又要重操父辈的“面朝黄土、背朝天”、一天工分不值一包烟的营生。”家乡是块涝洼地,十年九不收。

  回乡后,他先后做过公社农建营的管理员,打井队会计,铁木厂的出纳员……不管是干哪一项工作,他都任劳任怨,勤勤恳恳,兢兢业业。以一个军人的工作作风,尽职尽责。

  1978年,党的十一届三中全会召开,改革开放的春风吹遍了大江南北。1981年,王军从报纸上看到了一篇介绍苏南经济发达地区的文章,文章中的一句话打动了王军,文章说:“无农不稳、无工不富”。当时王军在乡里一个面临倒闭的巨源乡小家具修理厂当会计,这个小厂负债20多万元,三年都没给工人发过一次工资。厂区内荒草萋萋,门可罗雀,可以说除了债单,这个厂一样值钱的东西都没有。在这几年的工作中,领导发现,这个从部队转业回来的小伙子,确实有心计,有能力。于是提出让他接管这个厂子。俗话说:有钱的掌柜好当,没钱的日子难过,但王军以他军人那种坚强的性格,果断地决定将自己家产做抵押,承包工厂。接任厂长的那天,他一夜没合眼,工厂没活,没钱怎么办?他想,路是人走出来的。既然想干就要干出个样来。第二天天刚放亮,他就和妻子说,给我点钱,我去哈尔滨。来到哈尔滨他求朋友,找战友。功夫不负有心人,靠他的韧劲,终于拿到了第一笔定单,为松花江地区农机局铸造下水管道。为了这笔活,他煞费苦心,贪黑起早,饿了吃口馒头,渴了喝口凉水,就像当年在战场上抢山头,攻碉堡一样,啃下了这块硬骨头,提前完成了任务,厂家非常满意。工人4年第一次领到了工资,工厂当年赢利8000元,别看钱不多,这是王军在家乡创业淘到的第一桶金。

  在王军经营这个厂期间,他们还承接了几家大型家用电器厂加工电熨斗底板等零部件,可厂家不能及时回款,影响了工厂的资金周转和正常运行。于是,他决定自己生产电熨斗产品。

  可生产电熨斗钱从哪出?技术人员上哪找?王军决定发动全厂职工集资,他个人首先拿出1000元,在他的带动下,全厂职工踊跃集资,其中有三名职工将筹办婚礼的钱拿来交给他办厂,最让王军感动的是一位62岁的更夫张大爷,把手头仅有的3.8元钱交给他说,“虽然钱不多,是我的一份心意,拿去吧。”有了钱,公开招聘有技术专长的技术人员。

  经过全厂上下齐努力,第一批产品300W普通电熨斗正式生产出来,这小小电熨斗谈不上什么发明创造,但是对于巨源乡来说,还是开天辟地头一回生产出的工业产品。

  由于产品质量过硬,适销对路,使工厂当年创利20万元,500W电熨斗产品的开发填补了黑龙江省的空白,并获得阿城县政府科技成果奖,王军被授予哈尔滨市“首届乡镇企业家称号”。经黑龙江省家用电器监督检验站鉴定,产品质量达到国家轻工部颁发的标准。

  企业规模不断壮大。在这种情况下,王军想,企业越是这样越是要严格治厂,强化管理,提高产品质量,以质量求生存,求发展,靠质量赢得市场,占有市场。因此,他潜心研究企业管理,并把多年所积累的企业管理经验和企业的实际情况,编印一本具有可操作性的《企业管理制度汇编》。这上面既有军队营、连、排班的严密组织措施,又有现代企业流水线一环扣一环的岗位责任制,这本书为王军夯实企业管理,提高产品质量,规范员工行为,制定出了切实可行的企业法规。

  经过几年的努力“巨源”牌系列电器产品有14个品种均获省标准计量局颁发的《质量检查合格证书》,质量全部达到颁部标准。

  1984年,在电器总厂的基础上成立了哈尔滨市阿城家用电器工业公司,并下设了电器一厂、二厂。公司生产的500W自动调温电熨斗和500W普通电熨斗,分别被评为黑龙江省优质产品。

  在阿城县巨源乡奋争了十几年的王军带领当地的农民走上了致富路,为巨源乡的经济发展做出了突出贡献,过去靠种田过日子的农民,一年到头也见不到几个钱,如今盖起了砖瓦房,家里都有了几大件。王军受到了党和政府的多次嘉奖,并破格转为国家干部——担任了阿城市公路局建材公司副经理。

  下海创业的王军

  王军具有创业家的胆识,艰辛耕耘,努力拼搏,勇于创新。1992年,小平南巡讲话发表了,讲话精神告诉我们,改革的步子还要加大,市场经济还要深入下去……喜讯传来,如春风化雨滋润着祖国的山山水水,也激活了北国古都——阿城,就在人们准备走出这沉睡已久的古都去成就大业的时候,王军先行一步,下海经商了。

  王军下海之初,在哈市科技成果展览会上,结识了省科研部门搞化工方面的工程师,经过几次研讨,感到开发农用化工产品有发展前景,于是在1992年筹资金创办了阿城农用精细化工厂。

  1992年,王军从报纸上看到一条消息,利用煤渣、粉煤灰、煤泥可作型煤,当时他想,阿城是一个工业城市,大工厂下来的炉渣、粉煤灰很多,而煤泥纯属废弃物,在这其间他到鸡东看到矿区的洗煤厂里煤泥堆积如山,上这项目不愁原料。于是1992年末,成立了阿城市节能燃料厂,研制生产了型煤及配套产品,节能炉灶,炉具。由于生产的型煤利用了三种废弃物配制而成,通过二次燃烧达到了无烟 处理,不仅节约了大量能源,而且减轻了空气污染,受到哈尔滨市环保局的高度重视,并积极向哈市服务行业推广。

  王军具有经济学家的头脑,吸纳了现代经济学的新成果新观念。王军的型煤与节能炉具,投产后哈市周边大大小小的饭店都成了王军的用户。在与饭店打交道的过程中,王军发现自助餐火锅在哈尔滨很受欢迎,而这种火锅用的固体燃料都是从外省购进的。他想,这种产品如果自己研制生产,就没必要从外埠购入了。外埠能干的,我们有什么不能干的?因此,王军立即派人在哈市进行市场调查,了解到哈市使用固体火锅燃料的餐饮业近百家,月需求量10万盒以上,有了市场不愁销量,于是他组织力量,聘请技术专家开始研制酒精固体燃料,经过反复试验充分论证,终于用酒精生产火锅固体燃料。投放市场后,得到消费者的认可,产品市场供不应求。

  1993年,他带着自己开发的火锅固体燃料回到了阔别了20年前参军驻地重庆,与正在经营火锅的战友不期而遇,席间,王军被重庆火锅那火辣辣的滋味所吸引了。战友拿出了自己发明创造的药膳佐餐,让王军的视野大开。这次重庆之行真的没白去,为他改变经营思路,由生产固体酒精燃料向经营火锅调料行业迈进。

  王军具有探索家的开拓精神,把开拓进取炼化为秉性,急流勇进,超越自我。王军从重庆回到哈尔滨不到三个月,就将重庆的药膳火锅料引至哈尔滨。一时哈市的餐桌上多了一份美味。此时王军又开始琢磨了,为别人做嫁衣不是长远之计,要想企业有发展,必须有自己的产品。

  20世纪90年代中期,国内调味品行业的产品,主要还是传统的发酵类调味品为主。在鲜味方面还是以味精为主,复合调味品的种类更少,据有关资料显示,我国调味品复合产品占20%的比例,复合调味品有着很大的发展空间。

  在我国烹饪界,烹饪菜肴一直继承着自制高汤老汤的方式,这种神密的调味技法,虽然保证了味鲜突出,味香浓郁,味后持久,但由于长时间熬制容易产生致癌物质,功能化、滋补化、营养化滋补特色。经过调研论证后,王军决定涉足调味品,研制出革命性的补滋品。

  1995年3月初,王军继续深入研究,对火锅调味品进行了前景分析与论证。他认为,要把哈尔滨乃至黑龙江市场打开,必须从火锅调味品打开缺口,上更高档次的火锅调味品,因此他找到哈尔滨商业大学旅游烹饪学院院长石长波博士,进一步切磋其发展前景。并于1995年5月成立了哈尔滨三五调味品有限公司,该公司的创立不仅对王军本人事业的发展是一个里程碑,对中国复合调味品的发展具有深远的意义。“三五”道出了王军远大报负,即第一个五年,产品占领东北市场;第二个五年,产品占领全国市场;第三个五年,产品冲出亚洲走向世界,为国争光。

  公司创办之初,由于资金有限,工厂的设备很简陋,王军与石长波研制了一个不锈钢的夹层锅,是一个特殊的杀菌设备,这个锅一直用了3年,直到今天王军也一直保留着这口大锅,被王军称为创业金鼎,让员工们知道创业的艰难。

  由于公司生产的是食品,他本着对消费者负责的态度,把产品的卫生安全放在了第一位,确保产品质量。在营销方面,以哈市南极街摊位作为产品进入市场切入点,使产品逐渐被消费者了解和认识,其中有一个产品“麻辣烫”投放市场后,供不应求。

  21世纪初,公司已成为黑龙江省调味品行业的龙头企业。产品已形成了8大品牌15大系列,500多个品种,是全国生产同类产品中品种最多的厂家,产品先后获中国国际专利技术与产品交易会金奖,全国发明专利博览会金奖,中国地方名优产品博览会金奖等15项大奖,2002年被评为中国食品安全放心品牌。企业通过ISO9001质量体系认证。

  1995年,三五味业起步时,王军已经在商海中拼搏了二十多年,多年的企业经历告诉他:从市场需求中寻找生意和机会,高度重视技术和产品的研发,这是三五味业成长壮大的法宝,王军为企业设计了一个独特的经营模式,那就是按照市场的需求投计产品,由学者专家研制产品,经大师品评,完善后投放市场。三五味业从做火锅调料的那天起,就一直与酒店的厨师保持紧密的联系,其中许多烹饪大师都成了王军的朋友和高参。

  那是2002年的一天,王军与哈尔滨商业大学旅游烹饪学院院长石长波博士和黑龙江烹饪的泰斗,中国烹饪大师盛英杰等小酌,席间,盛老感慨地说“人家日本人发明了鸡精,咱们中国是烹饪大国,有谁能发明更好的鲜味料,就像咱们厨师都离不开的老汤,一定能给咱中国人争光。”此言一出,让王军有了更大的追求,他决定研究既有味精、鸡精鲜味,又能保持传统老汤鲜味,再加上各种香味调料学配伍的复合鲜味料的攻关课题。

  盛老被王军的执著和研发精神所打动,并将从清末溥仪宫廷御厨唐克明恩师那里传承下来的烹制老汤,高汤的宫廷秘方无偿赠送给王军。

  王军和哈尔滨商业大学旅游烹饪学院院长石长波博士在征求众多名厨对高汤、老汤熬制技巧的基础上,采用高科技手段对传统的香辛料进行超临界萃取,再加上猪肉、鸡肉等提取物,将高温制取的喷雾制成汤精,在此基础之上加入海鲜的提取物进一步制成高汤精,从而达到“有味使之出味,无味使之入味”的目的。汤精、高汤精、老汤精的研制成功,彻底破解了神秘老汤之谜。汤精以其味香浓郁、味鲜突出、味厚持久、汤色乳白的特点,成为三五味业的“扛鼎之作”,三五味业也因此迅速成长为全国复合调味品行业的龙头企业。

  经过13年不懈努力“粒粒香汤精”获黑龙江名牌产品、黑龙江省著名商标,三五味业在注重品牌研发创新的基础上,通过了ISO9001国际质量体系认证,以HACCP、GMP食品安全管理体系为保障,建立了严格的质量安全管理体系,从原材料采购产地、品质的控制到运输、生产、检测、保管、经销的每一个流程都有明确的质量标准,从而赢得了广大消费者的信赖,被中国食品工业协会评为“中国食品安全放心品牌”、“全国食品安全示范单位”、“全国调味品明星企业”。

  2004年2月,王军带着他的科研成果——“粒粒香汤精”,找到了中国烹饪协会副会长高峰和烹饪大师张金春。经专家们的鉴定后,给予了高度赞扬。称汤精的研发成功,解决了千百年来中国菜味美难做的困扰,盛英杰先生亲自为粒粒香汤精书写了一副对联:“用上粒粒香,清水变鲜汤”。中国烹饪协会名厨专业委员会作为汤精监制单位向全国餐饮烹饪行业推荐。粒粒香汤精走进了钓鱼台国宾馆,宾馆的行政总厨、中国烹饪大师郝保利握着王军的手说:“好!好!我从来没有用过这么好的鲜味料。”

  王军具有战略家的眼光,坚持科学发展观,预测与决策注重前瞻。 2005年12月26日,在哈尔滨三五味业集团第三个五年计划启航之时,哈尔滨粒粒香食品股份有限公司在王军的家乡阿城成立了。2010年粒粒香股份扩大生产,在双城新建厂区,新厂区占地面积5万多平方米。

  回报社会的王军

  近35年的商海搏击,王军的事业生意今非昔比,经营规模呈雪球般向前推进,“产品质量和企业效益”的经营策略贯穿企业发展始终,王军在一片光环的折射中脱颖而出。他经营的企业这些年为国家和地方拉动经济命脉,做出了用数字无法统计的贡献;直接和间接安置下岗职工和大学生就业1000多人,极大地缓解了地方政府的就业压力。

  有了钱,王军没有忘了养育他的那片土地。他说:“财富源于社会,也要回馈社会,企业存于社会,必须负担起社会应有的责任”。2005年,在家乡阿城区成立了粒粒香食品股份有限公司,建立了将军文化园,金源神龙、金源文化长廊等。为家乡的经济建设和旅游事业做出了积极的贡献。并于2010年在运粮河畔建立了哈尔滨三五将军文化博物馆及共和国开国将帅园,以此为爱国主义、国防教育基地。

  曾经受到王军资助的黑龙江省儿童中心“丹顶鹤”艺术团里的孩子们在北京,参加了2004年全国少儿舞蹈大赛并获得金奖。粒粒香汤精每销售一袋产品,就会有两分钱捐献给黑龙江省儿童中心,并设立粒粒香基金激励优秀人才。

  有了钱,王军没有忘了困难地区和灾民。1998年抗洪,他慷慨解囊支援部队官兵救灾;2008年初南方发生百年不遇的雪灾,他伸出援助之手,送去“粒粒香”的一份珍爱,“512”汶川大地震,他又积极捐助,献上一份赤子之心,2008年“奥运书画专集”……这些年,王军向困难地区和灾民奉献爱心累计达100多万元。

  有了钱,王军想着更多的公益事业。王军为打造企业文化,沿着弘扬金源文化、将军文化这条主线,聚资创建哈尔滨三五将军文化博物馆及哈尔滨三五文化创意产业园。为弘扬黑土文化,地域文化,促进企业和地方经济建设搭建平台。王军在助学,捐赠,文化传承等社会公益事业投资达1000多万元。

  播种希望的王军

  多年的打拼,王军的事业如日中天。翻开王军人生的奋斗历程,一位军人,一位智者,一位学者,他从战火纷飞的战场到改革开放的商海,他以钢铁般的军人意志,以一个现代企业家的睿智,以敢为人先善为人先的灵变、以叱咤风云的雄浑魄力引领一个求真务实、开拓进取、团结、求实、创新、高效、拼搏、攀登、学习、诚信的三五味业集团。

  王军先后获得首届中国民营企业十大新闻人物,2004年中国企业改革十大杰出人物,中国第三届优秀民营企业家,中国企业文化建设先进个人,中国企业技术进步与创新杰出贡献奖,2008年农业部改革开放30年中国十佳著名乡镇企业家。

责任编辑:单文欣

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