实拍俏江南后厨黑幕令人作呕!大S婆婆创办的俏江南又出事了!

2017-03-14 08:51:37   来源:东方头条   

实拍俏江南后厨黑幕令人作呕!大S婆婆创办的俏江南又出事了!

  摘要:实拍俏江南后厨黑幕,近日,有网友反映,大S婆婆张兰所创办的俏江南分店菜品不新鲜,记者卧底实拍俏江南后厨黑幕,厨师竟用扫把洗锅,厨房内也无人佩戴手套和口罩,厨师甚至徒手偷吃,用死鱼冒充桂鱼……看完这些,你还敢去俏江南吃饭吗?

  俏江南是国际餐饮服务管理知名品牌,其旗下餐饮门店内制作的菜品极为绚丽、昂贵、奢华,是餐饮界的“奢侈品”。然而,俏江南门店内部的环境、制作流程是否也光鲜亮丽?用料是否也奢华、考究?食品安全质量是否可靠有保障?

  近期,记者接到网友投诉,反映他在湖南省长沙市的俏江南分店用餐时,察觉到菜品并不新鲜。网友声称,当时他并未多在意,只觉得菜品尤其是鱼肉略有酸臭味,可是,当他回家便觉得不舒服,上吐下泻了好几天才消停。

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  实拍俏江南后厨黑幕 厨师竟用扫把洗锅

  记者来到位于长沙市人民西路旁的悦方商城内的俏江南门店,见该店正在招聘服务员,记者随即应聘该岗位。

  在提供一份虚假简历后,该门店负责人立即约谈了记者,经过一番简单的交谈,门店负责人就马上要求记者上岗作业。记者注意到,在整个面试过程中,俏江南公司并未要求记者提供健康证或者体检证明。

  记者随即被分配到厨房做一名配菜员,负责配置酱料和菜品原料。记者发现,厨房墙面和地面常常积累了污水和油渍,为了保洁,厨房师傅便不定期对墙面和地面进行刷洗和清扫,而在清扫之后,厨房师傅竟将扫把放入用于做菜的锅内进行漂洗。见记者表情惊讶,旁边的一名厨房师傅不以为然地说:“这里本来就是扫把洗锅啊!”

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  实拍俏江南后厨黑幕 厨师偷吃用“五爪” 回收剩菜有“绝活”

  俏江南厨房内,许多菜品在烹饪前都需要拌料加工,如做水煮牛肉前需用生粉搅拌牛肉,巴沙鱼在下锅前需要拌匀香辣酱和蛋酱。当记者带上手套准备辅助厨师拌置酱料时,被告之:“好麻烦名子咯,直接用手拌撒!”

  记者发现,厨房内竟无人佩戴手套和口罩,都是徒手作业,而且,厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴也是司空见惯。

  该门店还存在着菜品回收的现象。8月3日晚,厨房工作人员将客人未用完的川味辣子鸡端回厨房,集中放置后,将其中的辣子鸡和红辣椒分别选出来,然后将辣子鸡重新下锅预备再次“上菜”;而红辣椒则被打磨成辣子粉,用于店内辣子面等多种菜品的配料。

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